Corn Strach онцгой үнээр чанартай
Өргөдөл
| Өргөдөл | Бүтээгдэхүүний давуу тал |
| Цардуултай элсэн чихэр | Уургийн агууламж бага, pH тогтвортой, үйлдвэрлэлийн өртөг бага. |
| Хүнсний үйлдвэрлэл | Цагаан өнгөтэй, хүхрийн давхар ислийн агууламж багатай, хувиргасан амьд организмгүй. |
| Цаас хийх | Чийгшил багатай, уураг багатай, цагаан өнгөтэй, нарийн ширхэгтэй. |
| Өөрчлөгдсөн цардуул | Уургийн агууламж бага, нарийн ширхэгтэй, p H + зуурамтгай чанар тогтвортой байна. |
| Эм | Чийгшил багатай, уургийн агууламж багатай, рН тогтвортой. |
| Бусад | Энэ нь шар айраг, химийн үйлдвэр, тэжээлийн салбарт өргөн хэрэглэгддэг. |
Техникийн тодорхойлолт
| Зүйл | Стандарт | Фуянгийн шинжилгээний хариу |
| Гадаад төрх | Цагаан эсвэл цайвар шар өнгийн нунтаг, үнэргүй | Цагаан эсвэл цайвар шар өнгийн нунтаг, үнэргүй |
| Чийг, % | ≤ 14.0 | 13.3 |
| Үнс (хуурай), % | ≤0.15 | 0.12 |
| Уураг (хуурай), % | ≤0.45 | 0.28 |
| Толбо, цэг/см2 | ≤0.7 | 0.2 |
| Өөх, % | 0.15 | 0.14 |
| Нарийн байдал, % | ≥99.0 | 99.9 |
| Цагаан байдал, o зэрэг | ≥87.0 | 90 |
| SO2, мг/кг | ≤30.0 | 15.5 |
Оршил
Лавлаг эрдэнэ шишийн цардуулыг лав эрдэнэ шишийг нойтон нунтаглах замаар олж авдаг.Амил пектины агууламж 95% -иас дээш байдаг.Энэ нь 600-аас 6000-ийн хооронд янз бүрийн молекул жинтэй, полимержих зэрэгтэй полисахаридын нэг төрөл юм. Өндөр үнэ, өргөн хэрэглээтэй тусгай цардуул юм.Талх нарийн боов, хүүхдийн хоол, хөөсөн хоол, хөлдөөсөн хоол зэрэг хүнсний үйлдвэрүүдэд өргөн хэрэглэгдэж ирсэн.Лавлаг эрдэнэ шишийн цардуулын зуурмаг нь өндөр зуурамтгай чанар бөгөөд желатинжуулсны дараа хөгшрөхөд тийм ч хялбар биш юм.Зуурмагийн шингэн нь энгийн эрдэнэ шишийн цардуул, төмсний цардуулаас өндөр тунадасны эсрэг, тунгалаг шинж чанартай байдаг.
Өргөдөл
Лавлаг эрдэнэ шишийн цардуул нь талх, чөмөг, пудинг гэх мэт хүнсний бүтээгдэхүүнд өргөн хэрэглэгддэг ба ус хадгалах, зуурамтгай чанар сайтай тул бусад цардуултай хослуулан зуурамтгай чанарыг нэмэгдүүлэх, гадаргуугийн бүтцийг сайжруулах, хөгшрөлтөөс урьдчилан сэргийлэх боломжтой.
Тодорхойлолт
| Зүйл | Стандарт | Фуянгийн шинжилгээний хариу |
| Гадаад төрх | Цагаан нунтаг, үнэргүй | Цагаан нунтаг, үнэргүй |
| Чийг ，% (м/м) | ≤ 14.0 | 13.1 |
| Нарийн ，% (м/м) | ≥99.0 | 99.2 |
| Толбо цэг/см² | ≤0.7 | 0.31 |
| Үнс (хуурай) ，% | ≤0.15 | 0.12 |
| Уураг (хуурай) ，% | ≤0.45 | 0.3 |
| Цагаан байдал,% | ≥87.0 | 89 |
| SO2,мг/кг | ≤30.0 | 25 |
| Салбарласан гинжин ，% | ≥90 | 95 |
Өөрчлөгдсөн цардуул
• Исэлдсэн цардуул
• Катион цардуул
• Бүрэх цардуул
• Цардуул шүрших
• Хүчиллэг эмчилгээний цардуул
• Ацетат цардуул
• Гидроксипропилийн цардуул
• Цардуул фосфат
• Гидроксипропилийн цардуул фосфат
• Ацетилжуулсан цардуулын адипат
• Ацетилжуулсан цардуулын фосфат
• Исэлдсэн эстерифилд хөндлөн холбоосын цардуул
| Хэрэглээn | |
| Цаасны үйлдвэр | Гадаргуугийн хэмжээ, дотоод хэмжээ, бүрэх цавуу гэх мэт шинж чанарууд: Өндөр цагаан, бага зуурамтгай чанар, өндөр тунгалаг, бага желатинжих температур, бага тууштай, халуун хүйтэн зуурмагийн өндөр тогтвортой байдал. |
| Хүнсний үйлдвэр | Улаан лоолийн соус, далайн хоолны соус, майонез;Бэлэн гоймон, хөлдөөсөн банш, загасны бөмбөг;Фуд, чихэр, зайрмаг, вазелин, тараг, амтат сүү гэх мэт. |
| Гоо сайхны үйлдвэр | Шингэн чанар сайтай, Хоргүй, хүний биед хоргүй. Өндөр цагаан, сайн нарийн ширхэгтэй, өндөр тогтвортой зуурмаг, эмульгатор эсвэл өтгөрүүлэгч. |
| Бусад үйлдвэрүүд | Нэхмэлийн үйлдвэр, Эмийн үйлдвэр |
Компанийн танилцуулга
Shandong Fuyang Bio-tech Co., Ltd нь эрдэнэ шишийн гүн боловсруулалтын чиглэлээр тэргүүлэгч компани бөгөөд био исгэх чиглэлтэй.Бид эрдэнэ шишийн цардуул үйлдвэрлэдэг – жилд 750,000 .00 тонн;Өөрчлөгдсөн цардуул - жилд 110,000 тонн;Натрийн глюконат - жилд 250,000 тонн;Эритритол-50,000тн жилд... Одоо тус компани ISO9001, ISO14001, HACCP, Kosher, Halal, NON-GMO, FSSC22000, BRC A, FDA зэрэг гэрчилгээтэй болсон.
Гол бүтээгдэхүүн
| Эрдэнэ шишийн цардуул | Техникийн зэрэг / Хүнсний цэцэрлэг | Гипроксипропилийн цардуулын фосфат - эрдэнэ шишийн цардуулаас | E1442 | |
| Хүчиллэг эмчилгээний цардуул | E1401 | Гипроксипропилийн цардуул фосфат - Тапиока цардуулаас | E1442 | |
| Исэлдсэн өөрчлөгдсөн цардуул | E1404 | Гипроксипропилийн цардуул фосфат - лав цардуулаас E1442 | ||
| Исэлдсэн цардуул-Нэхмэлийн зэрэг | E1404 | Ацетат цардуул - эрдэнэ шишийн цардуул | E1420 | |
| Катион Хувиргасан цардуул - Хуурай | Ацетат цардуул - Tapioca | E1420 | ||
| Катион Хувиргасан цардуул -Нойтон | Хөндлөн холбоос бүхий цардуул | |||
| Ацетилжуулсан цардуулын фосфат - эрдэнэ шишийн цардуулаас | E1414 | Гидрокси пропил цардуул - эрдэнэ шишийн цардуулаас | E1440 | |
| Ацетилжуулсан цардуулын фосфат - Тапиока цардуулаас | E1414 | Гидрокси пропил цардуул - Тапиока цардуулаас | E1440 | |
| Ацетилжуулсан цардуулын фосфат - лав цардуулаас | E1414 | Гидрокси пропил цардуул - лав цардуулаас | E1440 | |
| Лавлаг эрдэнэ шишийн цардуул | Ацетилжуулсан дидартын адипат - эрдэнэ шиш/тапиока/лав цардуулаас | E1422 | ||
