Эритритол мөхлөг 30-60 торон хувиргасан амьд организмын бус

Хэрэглээ

1. Ундаа: Калоригүй, илчлэг багатай ундаа

• Мезо-Эритритол нь ундааны амтлаг, өтгөн, тослогийг нэмэгдүүлж, гашуун мэдрэмжийг бууруулдаг.Мөн бусад үнэрийг дарж, ундааны амтыг сайжруулдаг.
• Мезо-Эритритол нь ууссан үед их хэмжээний дулааныг шингээдэг тул амны хөндийн сэрүүн мэдрэмж төрүүлдэг тул сэргээгч нунтаг ундаа болгон ашиглаж болно.
• Мезо-эритритол нь уусмал дахь этилийн спирт, усны молекулуудын нэгдлийг дэмжиж, согтууруулах ундаа нь үнэр, архины мэдрэхүйн мэдрэмжийг бууруулж, архи, дарсны чанарыг үр дүнтэй сайжруулдаг.
• Мезо-эритритол нь ургамлын ханд, коллаген, уураг, пептид болон бусад бодисын хүсээгүй үнэрийг сайжруулдаг.

2. Талх нарийн боовны бүтээгдэхүүн

• Мезо-эритритолоор хийсэн гурилан бүтээгдэхүүн нь сахарозыг түүхий эд болгон ашигладагтай харьцуулахад илүү сайн бүтэцтэй, зөөлөн, уусах чадвар, өнгөний ялгаатай байдаг.
• Жигнэсэн хоолонд хэрэглэдэг мезо-эритритол нь нунтаг эсвэл нарийн ширхэгтэй (<200 м) талстжсан байх нь дээр.Нарийн тоосонцор нь бүтээгдэхүүнд гөлгөр, бөөрөнхий бүтэцтэй, амны хөндийн мэдрэмж төрүүлдэг.

3. Бялуу, жигнэмэг

• Бялуу бүтээгдэхүүний хувьд мезо-эритритол нэмэх нь илчлэгийг 30-аас доошгүй хувиар бууруулж, сөрөг нөлөө үзүүлэхгүй.
• Хүнд элсэн чихэр, тослогтой бялуу, хөвөн бялуу зэрэгт мезо-Эритритол, малтитол нь сахарозыг бүрэн орлуулах боломжтой бөгөөд энэ нь элсэн чихэр багатай, элсэн чихэргүй сайн амттай бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх чадвартай, мөн хадгалах хугацаа сайн байдаг.
• Meso-Erythritol хэрэглэдэг бүтээгдэхүүн нь хадгалах хугацааг уртасгадаг.Мезо-эритритол нь гурилан бүтээгдэхүүний бичил биетний өсөлтийг саатуулдаг.
• Мезо-Эритритол нь маш сайн ус хадгалах шинж чанартай тул бүтээгдэхүүний шинэлэг, зөөлөн байдлыг хадгалж чаддаг.Жигнэмэг дээр 10% мезо-эритритол нэмэх нь ийм бүтээгдэхүүний тогтвортой байдал, хадгалах хугацааг амжилттай сайжруулж чадна.
• Зөөлөн, хатуу сэндвич жигнэмэг нь сахарозыг орлуулахын тулд мезо-эритритол ба малтитолын хольцыг ашиглаж болно.Хатуу жигнэмэг дэх мезо-эритритолыг сахарозтой хамт хэрэглэх нь илчлэгийг мэдэгдэхүйц бууруулахад хүргэдэг.

4. Хүнсний дүүргэлт

• Жимсний чанамалд мезо-эритритол нэмдэг бөгөөд жимсний байгалийн амтыг сайжруулдаг.
• Цөцгийд (бүхэл өөх) мезо-эритритол нэмбэл илчлэгийг багасгаад зогсохгүй сэтгэл сэргээсэн амтыг өгнө.Мезо-эритритол, мальтитол, аспартамыг хамтад нь хэрэглэхэд эрчим хүчний үнэ цэнэ нь бараг 50% -иар буурдаг.
• Цөцгий: Бүтээгдэхүүний бараг 60%-ийн нарийн ширхэгтэй мезо-эритритолыг нэмж, илчлэгийг бууруулж, сэрүүн амт авчирч, өөхний зөөлөн амтыг сулруулж, бүтээгдэхүүнийг сэрүүн, сэргээгч давуу талтай болгоно.Ердийн сахароз өөхөн төрлийн нарийн боовны бүтээгдэхүүнтэй харьцуулахад мезо-эритритол агуулсан бүтээгдэхүүнүүд удаан хадгалагддаг.

5. Чихэр, чихэр

• Мезо-Эритритол нь уламжлалт бүтээгдэхүүнтэй ижил бүтэцтэй, хадгалах хугацаатай олон төрлийн сайн чанарын чихэр үйлдвэрлэхэд өргөн хэрэглэгддэг.Мезо-Эритритол нь бутлахад хялбар, чийг шингээдэггүй учраас өндөр чийгшилд ч хадгалагдах чадвар сайтай, шүд цоорох өвчин үүсгэхгүй шүдний эрүүл мэндэд тустай.
• Мезо-Эритритолоор зөөлөн чихэр хийхэд талстжилт өндөр гардаг ч 40% -иас бага эритритол ба 75% -иас бага мальтитол шингэний концентраци нь талстжилтыг сайн хянах боломжийг олгодог.
• Гаатай чихэрт мезо-эритритол хэрэглэх нь сайн хөргөх амтыг олж авахад тусална.
• Ханиалгах дуслын хувьд мезо-эритритолыг ханиалгах дусал дээр нэмээд илчлэг багатай, цоорох өвчний эсрэг үйлчилгээтэй.Ханиалгах сироп үйлдвэрлэхэд уламжлалт сахарозыг орлуулахын тулд мезо-эритритол, лактоз, талст малтитолын холимог хэрэглэж болно.Мезо-Эритритол нь илчлэг багатай, хөргөх үйлчилгээтэй байхаас гадна сайн бүтэцтэй, гигроскоп багатай бөгөөд лактоз болон талст малтитолд байдаггүй.
• Элсэн чихэр дээр мезо-эритритолыг дүүргэгч болгон нэмбэл түүнийг хөргөх сайхан амтыг өгнө.Түүнчлэн, мезо-эритритолын талсжилтын хурд нь чулуулгийн элсэн чихэрийг усгүй орчинд хурдан бөгөөд хялбар болгох боломжийг олгодог бөгөөд ийм чулуулгийн элсэн чихэр нь хуурай, задалсан орчинд сайн хадгалагдах боломжтой байдаг.

6. Бохь зажлах

• Мезо-эритритол нь бага зэрэг бутлахад хялбар, гигроскопийн шинж чанар багатай тул бохь зажлахад чихэрлэг материал болгон тохиромжтой.Түүгээр ч барахгүй бохь нь аманд сэрүүн, илчлэг багатай, шүд цоорохгүй тул "сайн шүд" хийх боломжтой.
• Бохь бүрэх хамгийн сайн бүрхүүл нь ерөнхийдөө 40% мезо-эритритолыг сорбитол, малтитол зэрэг бусад гидроксил нэгдлүүдтэй хослуулан хэрэглэдэг.Мезо-Эритритол нь ксилитийг бодвол чийгийн өндөр эсэргүүцэл, сэрүүн амт, зажлах чадвар, дэмжлэгийг авахад тусалдаг.Мезо-эритритолоор бүрсэн тохиолдолд талсжих хугацааг 30% богиносгодог.

7. Шоколад, шоколадтай хоол

• Мезо-Эритритол нь сайн дулааны тогтвортой байдал, бага гигроскоп чанараараа онцлог бөгөөд боловсруулалтын хугацааг богиносгохын тулд 80 хэмээс дээш температурт ажиллах боломжтой.
• Мезо-эритритол агуулсан шоколад нь ердийн шоколадаас илүү өндөр үйлдвэрлэлийн температур шаарддаг тул амтыг бий болгодог.
• Мезо-эритритол нь шоколаданд агуулагдах сахарозыг амархан орлуулж, энергийг 34%-иар бууруулдаг.Энэ нь мөн шоколаданд хүйтэн, цоорхой бус амтыг өгдөг.
• Мезо-эритритолын бага гигроскопи нь шоколад үйлдвэрлэхэд хөлдөлтийг даван туулахад тусалдаг.

8. Фондант

• Мезо-Эритритол нь элсэн чихэргүй крем үйлдвэрлэхэд ашиглаж болох бүх полиолуудын цорын ганц чихэрлэгч юм.Энэ нь зөвхөн тааламжтай сэрүүн амттай төдийгүй тааламжтай дүр төрхтэй, сайн тууштай, сайн хадгалагддаг.
• Мезо-Эритритолоор хийсэн фондан нь усны үлдэгдэл багатай, усны идэвхжилтэй тул тогтвортой байдал сайтай.Бүтээгдэхүүн нь илчлэгийг 65 орчим хувиар бууруулдаг.